不同类型的葡萄酒有不同的饮用温度，选择最适合的饮用温度，可以让葡萄酒充分地绽放异彩。
清淡型白葡萄酒：8～10度；浓郁型白葡萄酒：12～13度；清淡型红葡萄酒：10～13度；浓郁型红葡萄酒：15～18度。
香槟的理想饮用温度是10度。大多数人认为香槟必须冷冻供应，但是当香槟接触到过度的寒冷可能会破坏原有的风味。
一般情况下，各类葡萄酒的最佳饮用温度如下：陈年干红葡萄酒：16-18℃（即室温）；一般干红葡萄酒：12-16；桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；干白葡萄酒和香槟、起泡葡萄酒：8-10℃。
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